Jídelní a nápojový lístek

Polévky	Množství	Cena
Kulajda s houbami, bramborem, vařeným vejcem, smetanou a čerstvým koprem	0,3 l	89 Kč
Silný hovězí vývar z morkové kosti s nudlemi, kořenovou zeleninou a játrovými knedlíčky	0,3 l	79 Kč
Polévka z denní nabídky (do vyprodání)	0,3 l	49 Kč

Jídla k pivu	Množství	Cena
Pečené Olomoucké tvarůžky, balené v anglické slanině, česneková bagetka, zeleninový salátek, dip ze zakysané smetany	0,2 kg	219 Kč
Cibulové kroužky smažené v pivním těstíčku se sweet chilli omáčkou	0,2 kg	119 Kč
Škvarková pomazánka – mleté škvarky s cibulí, kyselou okurkou a vařeným vejcem, podáváme s čerstvým chlebem	0,15 kg	119 Kč
Zapečené hranolky s trhaným masem – smažené rustikální hranolky, zapečené s trhaným vepřovým masem s BBQ marinádou, sýrem Cheddar a Jalapeňos	0,35 kg	219 Kč
Vepřová žebra Spare ribs – pomalu pečená s BBQ marinádou, rozpečená česneková bageta, salát Coleslaw a Chipotle majonéza	0,8 kg	389 Kč
Carpaccio Beef z marinovaného hovězího masa s rucolou, kapary, bazalkovým pestem, parmezánem a měsíčkem citrusu	0,1 kg	259 Kč
Buffalo wings – kuřecí křidélka pečená v lehce pikantní marinádě, salát Coleslaw, omáčka blue chese	0,3 kg	195 Kč
Grilovaná kuřecí stehýnka – vykostěná stehýnka na špejli, pečená v anglické slanině, s BBQ omáčkou a salátem Coleslaw	0,2 kg	209 Kč
Tatarák – i u nás rádi na Vaše přání zamícháme vynikající tatarský biftek z hovězího masa, podáváme s křupavými topinkami a česnekem	0,15 kg	265 Kč
Topinka s masem – s masovou směsí, čerstvou zeleninou v ostré omáčce a strouhaným sýrem Gouda	0,15 kg	139 Kč

Z grilu a pánví	Množství	Cena
Hovězí Burger – mletý hovězí steak s ledovým salátem, Cheddarem, slaninou a zkaramelizovanou cibulí, smažené rustikální hranolky, Chipotle majonéza	0,15 kg	299 Kč
Burger s trhaným vepřovým masem s BBQ marinádou, slaninou, salátem Coleslaw, smaženými hranolky a česnekovou majonézou	0,15 kg	285 Kč
Losos pečený na másle – filet z norského lososa podávaný na blanšírované zelenině s baby špenátem, máslem a citronem	0,18 kg	395 Kč
Hovězí steak propečený dle Vašeho přání s restovanou sezonní zeleninou na čerstvých bylinkách, pečenými bramborami a tymiánovou omáčkou	0,25 kg	425 Kč
Kuřecí prso sous vide – na smetanové omáčce s baby špenátem a restovanými Grenaillemi, parmezánový chips	0,2 kg	279 Kč
Vepřová panenka pečená při nízké teplotě se šťouchaným bramborem s jarní cibulkou a restovanými zelenými fazolkami s anglickou slaninou, pepřová omáčka	0,2 kg	295 Kč
Vepřová panenka s pravými hřiby – pečená dorůžova s restovanými Grenaillemi s tymiánem a houbovou-smetanovým ragů z lesních hřibů	0,2kg	295 Kč

Tradiční recepty	Množství	Cena
Hovězí pivní chilli guláš – lehce pikantní guláš z hovězího předního na pivu Staropramen s kynutým knedlíkem a čerstvou červenou cibulí	0,2 kg	259 Kč
Kuřecí nebo vepřový řízek s jemnou bramborovou kaší s máslem, sekanou petrželkou a měsíčkem citronu, kyselý okurek	0,2 kg	239 Kč
Hovězí svíčková – hovězí zadní ve smetanové omáčce z kořenové zeleniny, doplněná kynutým knedlíkem a brusinkami se šlehačkou	0,2 kg	259 Kč
„Smažák“ smažená Gouda s rustikálními hranolky a domácí tatarskou omáčkou	0,12 kg	239 Kč

Saláty	Množství	Cena
Kuře v panko strouhance na japonském zeleninovém salátu – Pak Choi zelí, pórek, Radicchio, karotka, omáčka Teriyaki	0,3 kg	259 Kč
Ceasar salát – římský salát s Caesar dresinkem, slaninou, vejcem, parmezánem, krutony a plátky grilovaných kuřecích prsíček	0,3 kg	269 Kč
Salát s kozím sýrem – variace listových salátů s červenou řepou, karotkou, vlašskými ořechy a medovo-hořčičným dresinkem	0,3 kg	259Kč
Rajčatový nebo Okurkový salát	0,15 kg	89 Kč
Salát Coleslaw	0,12 kg	79 kč

Rizoto a těstoviny	Množství	Cena
Kuřecí rizoto z basmati rýže s vykoštěným kuřecím stehýnkem, cukrovým hráškem, karotkou, pečenou cibulkou a sýrem Cheddar	0,3 kg	249 Kč
Aglio Olio e Peperoncino – čerstvé těstoviny na olivovém oleji s plátky česneku, sekanou petrželkou, chilli a hoblinkami parmezánu	0,25 kg	189 Kč
Gnocchi s vepřovou panenkou – bramborové noky s vepřovou panenkou sous vide, smetanovou omáčkou z pravých hřibů, italským sýrem a rukolou	0,35 kg	269 Kč
Gnocchi Milanese – bramborové noky s grilovaným kuřecím masem a listovým špenátem se smetanou, zdobené sýrem Gran Biraghi	0,35 kg	249 Kč

Přílohy	Množství	Cena
Grilovaná zelenina	0,2 kg	89 Kč
Restované Grenaille s tymiánem	0,2 kg	59 Kč
Kynutý knedlík	0,2 kg	45 Kč
Smažené rustikální hranolky	0,2 kg	59 Kč
Bramborová kaše s máslem	0,2 kg	45 Kč
Batátové hranolky	0,2 kg	85 Kč
Šťouchané brambory s cibulkou	0,2 kg	49 Kč
Bylinková nebo česneková bageta	1 ks	45 Kč
Restované fazolové lusky se slaninou	0,15 kg	79 Kč
Basmati rýže	0,2 kg	39 Kč
Pečivo	0,15 kg	35 Kč

Dezerty	Množství	Cena
Kopeček zmrzliny – vanilka, čokoláda, mango	1 ks	39 Kč
Čokoládový fondant u nás čerstvě pečený s malinovou omáčkou, vanilkovou zmrzlinou a balsamicovou redukcí	0,1 kg	139 Kč
Kynuté lívanečky s horkým lesním ovocem a zakysanou smetanou	0,12 kg	129 Kč
Nugátové knedlíčky – tvarohové knedlíčky plněné nugátem, obalené ve strouhaném perníku, servírované na zakysané smetaně	0,1 kg	139 Kč

Dětská jídla – pouze pro děti	Množství	Cena
Smažený sýr s hranolky a domácí tatarskou omáčkou	0,07 kg	169 Kč
Špagety Bolognese s omáčkou z mletého hovězího masa rajčat a kořenové zeleniny, se strouhaným sýrem Eidam	0,15 kg	159 Kč
Kuřecí prsíčko – pečené na másle nebo smažené s bramborovou kaší nebo steakovými hranolky	0,1 kg	159 Kč